Die Osteria L'iero d'Eimà entstand aus einer Wette: Ist es möglich, die Berge zu erleben und gleichzeitig ihre einheimischen Bewohner (menschliche und nichtmenschliche) zu respektieren? Das glauben wir, und Sie haben uns seit unserer Eröffnung im April 2023 zweifellos Recht gegeben, indem Sie uns besucht haben, um unsere tierversuchsfreien Gerichte und Weine (so weit möglich biologisch und 0 km entfernt) zu probieren und zu Hause zu bleiben die unsere Zimmer.
Die Struktur ist das Ergebnis der geschickten Restaurierung einer Scheune („L'iero d'Eimà“, was auf Okzitanisch „Emmas Scheune“ bedeutet), in der jeder Raum mit Einfallsreichtum wiederhergestellt wurde: vom Badezimmer eines der Schlafzimmer, früher ein Hühnerstall, in den Raum, den wir denjenigen widmen, die auf der GTA (Große Alpenüberquerung, wir sind eine offizielle Haltestelle) reisen, der im Dachgeschoss unter Ausnutzung jedes verfügbaren Zentimeters geschaffen wurde.
Wenn Sie hier übernachten, haben Sie dank der Zusammenarbeit mit der Sternwarte, die von den Amateurastronomen von Bellino verwaltet wird, die Möglichkeit, die Sterne wie nie zuvor zu sehen, und sich dank der Thai-Massagen, motorischen Sensibilisierungssitzungen und vielem mehr, die sich aus der Partnerschaft mit ergeben, um sich selbst zu kümmern Cultura Movimento von Eleonora Aschero.
Sie erreichen uns ganz einfach: Wir befinden uns im Zentrum von Celle, in Bellino, im zweiten Varaita-Tal, in der Provinz Cuneo. Die Straße führt Sie bequem ins Dorf, wo Sie vom Parkplatz aus in wenigen Minuten zu Fuß die Osteria erreichen können.
Obwohl wir überzeugte antispeziesistische Veganer sind, fällt es uns schwer, Osteria L'iero d'Eima als „vegan“ zu definieren. Denn Veganismus ist ein Konzept, eine Praxis, eine Philosophie, die weit über die Beziehung zum Essen hinausgeht; Aus diesem Grund findet man nirgendwo die Aufschrift „veganes Restaurant“.
Was sonst? Komm und besuche uns! Zwischen Essen, Wein, Massagen, Sternen und Sonnenuhren (im Umkreis von 100 Metern um die Osteria bleiben) werden Sie begeistert sein! Lassen Sie uns gar nicht erst über die wunderbaren Monviso-Alpen sprechen... SIE MÜSSEN kommen und sie entdecken! Wir warten auf dich.
Gestimmt von G2B
